山泉水的矿物质量是比较高，对喝点山泉水比喝自来水、井水、蒸馏水要好一点。但注意的是：最好是烧开的。虽然烧开后营养会丧失一些。但能预防疾病！

至于上火。。。 别用电去煮水。。。喝了容易上火，用液化气、煤气烧水，煤炭更好！